Curso Básico De Instrumentação | Para Analistas De Alimentos
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Curso Básico De Instrumentação | Para Analistas De Alimentos
Curso Básico De Instrumentação | Para Analistas De Alimentos
De: R$ 100,00
Por: R$ 66,55
3× de R$ 22,18 sem juros
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5×R$ 13,91R$ 69,55
6×R$ 11,76R$ 70,56
7×R$ 10,23R$ 71,61
8×R$ 9,08R$ 72,64
9×R$ 8,19R$ 73,71
10×R$ 7,47R$ 74,70
11×R$ 6,89R$ 75,79
12×R$ 6,41R$ 76,92
13×R$ 6,00R$ 78,00
14×R$ 5,65R$ 79,10
15×R$ 5,35R$ 80,25
16×R$ 5,08R$ 81,28
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5×R$ 14,49R$ 72,45
6×R$ 12,24R$ 73,44
7×R$ 10,64R$ 74,48
8×R$ 9,44R$ 75,52
9×R$ 8,50R$ 76,50
10×R$ 7,76R$ 77,60
11×R$ 7,15R$ 78,65
12×R$ 6,64R$ 79,68
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Curso Básico De Instrumentação | Para Analistas De Alimentos E Fármacos

Editora Manole
1ª edição 2006
352 páginas
ISBN 9788520422328
Soares, Lucia Valente

Sinopse
É imprescindível para um analista de alimentos e fármacos conhecer os conceitos básicos envolvidos em cada técnica de instrumentação analítica, para que seja possível interpretar os resultados e realizar análises confiáveis com o equipamento disponível.
Curso básico de instrumentação para analistas de alimentos e fármacos traz informações essenciais a respeito de amostragem, preparo de amostras, controle de qualidade e segurança analíticas, bem como avaliação e expressão correta dos resultados.
Apresenta conceitos teóricos acompanhados da descrição do equipamento, além dos cuidados de manutenção e otimização das condições de operação São abordadas técnicas em espectrometria no ultravioleta visível, no infravermelho, atômica e de massas, cromatografia líquida, gasosa e em fluido supercrítico, assim como eletroforese capilar e uso de eletrodos íon
seletivos e de pH.
As informações são complementadas por ilustrações descritivas de cada uma das técnicas, e cada capítulo inclui questões para estudo que facilitam a fixação dos conceitos básicos pelo leitor.
O livro foi elaborado para auxiliar estudantes de graduação e pós-graduação, além de profissionais em atividade que desejem revisar os conceitos, solucionar dúvidas, iniciar-se em uma nova técnica ou, ainda, que precisem de sugestões práticas para problemas cotidianos nas áreas de análise de alimentos e de fármacos